San Miguel 0,0

La cerveza 00 se hace de la misma forma y con los mismos ingredientes que una cerveza con alcohol. La única diferencia está en elaborar un mosto con menos azúcares fermentables y así limitar la generación de alcohol, controlando la temperatura y el tiempo.

Una cerveza "cero cero" tiene un máximo de 0'04% de graduación alcohólica en su composición. De esta manera, la diferenciamos de otras cervezas, como la sin alcohol, que podría tener hasta 0'9%.

San Miguel 0'0 no tiene alcohol, ya que en su elaboración se controla la temperatura y tiempo para evitar la generación de azúcares fermentables, que son los que utilizaría la levadura para aportar la graduación alcohólica.

La graduación alcohólica del producto. Una cerveza sin alcohol puede tener un máximo de 0’9%, y una cerveza 0’0 únicamente un máximo de 0’04% de graduación alcohólica.

Existen multitud de cervezas de baja graduación que no solo tienen menos alcohol sino que además tiene características diferenciales, como Magna 0’0 Tostada y su sabor maltoso y sus matices rojizos únicos.

San Miguel 0’0 tiene un bajo contenido en carbohidratos (5,6 g/100 ml), de los cuales solo 1,7 g/100 ml corresponden a azúcares, los cuales proceden de la malta.